Salamerija Alpija

Kontaktni podatki

Salamerija Alpija
Lavričeva 8
5220 Tolmin

Tel.: 05 38 00 183
Fax: 05 38 00 195

Urnik

pon – pet 7:00 – 15:00
ned in prazniki zaprto

Poslovodja

Mateja Leva

Alpija logo

Alpija 6

ALPIJA izdeluje sušene in pasterizirane mesne izdelke. Tradicionalna metoda izdelave (klasičen način zorenja brez dodanih pospeševalcev, naravna plesen, …), kakovostno goveje meso slovenskega porekla dajejo našim izdelkom kvaliteto in kakovost.

Vsi naši izdelki so brez GSO, laktoze in glutena, dimljeni so z bukovimi sekanci, sam prefinjen in blag okus ter specifično aromo pa pridobijo z klasičnim 30 do 50 dnevnim zorenjem.


Predstavitev izdelkov:

Tolminski želodec (cca 0,40 kg)

Kakovostno izbrano grobo mleto svinjsko in goveje meso, specifična oblika, izbrane začimbe uvrščajo izdelek v sam gurmanski vrh.

q-MAR_tolminski_zelodeczlata

 

Domača salama (cca 0,50 kg) in Domača salama mini (cca 0,25 kg)

Salama je sestavljena iz grobo mletega izbranega svinjskega in govejega mesa ter slanine; poznana po značilni specifični aromi, ki jo pridobi pri tradicionalnem klasičnem zorenju.

 

q-MAR_4373_domaca_salamabronasta

Salama divjega prašiča (cca 0,25 kg)

Salama je narejena iz mešanice grobo mlete svinjine, slanine in mesa divjega prašiča, kateri daje izdelku posebno temno rubinasto rdečo barvo.

q-MAR_4402_salama_divjega_prasica

Jelenova salama (cca 0,25 kg)

Grobo mleta svinjina, slanina in jelenovo meso ter dodana mešanica izbranih začimb daje salami unikaten okus divjačine.

q-MAR_4437_jelenova_salama

Alpska klobasa (cca 0,25 kg)

Tradicionalno sušenje mešanice svinjine in govedine daje klobasi blag in prefinjen okus. Klobasa je ročno polnjena v naravni ovitek, kar ji doda pridih domačnosti.

q-MAR_4420_alpska_klobasasrebrna

Tolminska klobasa (cca 0,20kg – par, vakuumsko pakirana)

Rahlo dimljena klobasa za kuhanje iz svinjine in govedine narejena po stari recepturi iz Posočja.

 

TOLMINSKA_klobasasrebrna

Hrenovke (cca 0,30 kg, 2 x par, vakuumsko pakirane)

Domače hrenovke iz svinjine z slanino v naravnem ovoju.

Hrenovke

Hrenovke z olivnim oljem (cca 0,30 kg, 2 x par, vakuumsko pakirane)

Hrenovke iz svinjine z olivnim oljem brez dodane slanine v naravnem ovoju.

 

Hrenovke_z_ol_oljembronasta