ALPIJA izdeluje sušene in pasterizirane mesne izdelke. Tradicionalna metoda izdelave (klasičen način zorenja brez dodanih pospeševalcev, naravna plesen, …), kakovostno goveje meso slovenskega porekla dajejo našim izdelkom kvaliteto in kakovost.

Vsi naši izdelki so brez GSO, laktoze in glutena, dimljeni so z bukovimi sekanci, sam prefinjen in blag okus ter specifično aromo pa pridobijo s klasičnim 30 do 50 dnevnim zorenjem.

---

Predstavitev izdelkov:

1. SUŠENE MESNINE

Tolminski želodec (cca 0,40 kg)

Kakovostno izbrano grobo mleto svinjsko in goveje meso, specifična oblika, izbrane začimbe uvrščajo izdelek v sam gurmanski vrh.

 

 

Domača salama (cca 0,50 kg) in Domača salama mini (cca 0,25 kg)

Salama je sestavljena iz grobo mletega izbranega svinjskega in govejega mesa ter slanine; poznana po značilni specifični aromi, ki jo pridobi pri tradicionalnem klasičnem zorenju.

 

  

Salama divjega prašiča (cca 0,25 kg)

Salama je narejena iz mešanice grobo mlete svinjine, slanine in mesa divjega prašiča, kateri daje izdelku posebno temno rubinasto rdečo barvo.

   

Jelenova salama (cca 0,25 kg)

Grobo mleta svinjina, slanina in jelenovo meso ter dodana mešanica izbranih začimb daje salami unikaten okus divjačine.

   

Alpska klobasa (cca 0,25 kg)

Tradicionalno sušenje mešanice svinjine in govedine daje klobasi blag in prefinjen okus. Klobasa je ročno polnjena v naravni ovitek, kar ji doda pridih domačnosti.

 

Ogrska salama

Milanska salama

Čajna klobasa

Salamin

Narezek ogrska maxi 80 g

Narezek milanska maxi 80 g

Narezek salama divjega prašiča maxi 80 g

 

2. PASTERIZIRANE MESNINE

Tolminska klobasa (cca 0,20kg – par, vakuumsko pakirana)

Rahlo dimljena klobasa za kuhanje iz svinjine in govedine narejena po stari recepturi iz Posočja.

Hrenovke (cca 0,30 kg, 2 x par, vakuumsko pakirane)

Domače hrenovke iz svinjine s slanino v naravnem ovoju.

Hrenovke z olivnim oljem (cca 0,30 kg, 2 x par, vakuumsko pakirane)

Hrenovke iz svinjine z olivnim oljem brez dodane slanine v naravnem ovoju.

 

Hrenovke z bučnim oljem (cca 0,30 kg, 2 x par, vakuumsko pakirane)

Hrenovke iz svinjine z dodatkom bučnega olja v naravnem ovoju.

 

 

Zaseka 330 g

Prekajena svinjska rebra

 

3. DARILNI PAKETI

Darilni paket 2 x Domača salama
Darilni paket Domača salama + Jelenova salama
Darilni paket Domača salama + Salama divjega prašiča
Darilni paket Tolminski želodec
Darilni paket 2 x Alpska klobasa
Darilni paket Jelonova salama + Salama divjega prašiča

---